「食」在安身-雪公的飲食之道 | 新北市拜拜好去處
2018年3月25日—《雪公師訓集錦》戒光先生〈談雪公的飲食起居〉一文中也提到這項喝茶的習慣:.老師喜歡喝茶,曾說過:「這是我唯一的嗜好。」就因為這樣, ...
雪公不僅在儒佛研究與教化事業有顯著的影響力,平日的生活方式也為許多蓮友欽佩敬慕。尤其雪公如此殷勤度眾,講經從不間斷,並奔波指導各處聯體機構,不但心不疲不厭,身亦硬朗爽健,直至高齡九十七歲清明無疾、安詳往生。雪公究竟是如何養生的呢?
健康長壽會的董事長劉錫吾先生,曾請時年八十歲的雪公分享養生之術,雪公謙稱自己並未存心養生,直就生活起居提供眾人參考:
起居飲食方面,照常每早五點起床,先整理床鋪,清理住室,次刷牙(用鹽)再熱鹽水洗眼,後洗臉。本人信仰佛教,即焚香拜佛,靜坐一小時。繼用早點,炒麵粉半調羹(後來是芝麻粉),奶粉半調羹,滾水沖服畢,不他食。出門上班,事雖繁多,皆按自定課表去做,正午用飯,或米飯、或麵條,只食一碗,或饅頭,或餅類,只食一枚,菜最多只是一菜一湯。飯後散步十分鐘,靜坐四、五十分鐘,出門再工作。多年已不吃晚飯。
近以晚間講經教課,事仍不少,每下午五時,吃稀粥半碗而已。出門工作,至十點鐘回寓寫應酬信,預備第二日之功課,晚十一點鐘入廁,洗澡,整理床鋪,靜坐,十二點鐘息燈安眠。
從雪公的自述,可見一種極為規律從容、單純簡約的生活模式,養生特別強調的飲食,更是清淡量少,以米飯麵食為主,一天菜僅一樣,不講求多樣繁複,更甭提點心補品,連水果也不多吃。朱斐先生在〈炳公老師與我〉一文說:「炳公老師開創道場、事業之艱辛,他個人的生活又極簡單,每天的食物,晨、午兩餐,一個饅頭一菜一湯而已!他不吃水果,唯一的享受是喝茶。」
《雪公師訓集錦》戒光先生〈談雪公的飲食起居〉一文中也提到這項喝茶的習慣:
老師喜歡喝茶,曾說過:「這是我唯一的嗜好。」就因為這樣,很多弟子往往就買各種好的茶葉來供養老師。但是,太昂貴的茶葉,老師是捨不得吃的,比如有一次,有人供養「金針白毫」,侍者泡好了呈上,老師是邊喝邊讚歎,後來知道價格了,即命侍者快包起來,等機緣再喝。晚年則喜喝臺灣的凍頂烏龍茶或香片。
曾經有患糖尿病的蓮友向老師求藥方,曰:「此症沒什麼特效藥,只要多喝茶。」當然,喝茶更能預防糖尿病。
儘管雪公吃得很簡單,卻特別謹慎,更以對...
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