深澳漁港的現撈海味！「長榮小卷」海上直送、鮮美零時差 | 新北市拜拜好去處

2020年8月12日—而透抽、小管則是不分成長階段的叫法，一般幼體時期又會被稱作小卷，到了亞成階段則會被稱作中卷。小卷含有豐富蛋白質、礦物質及EPA和DHA ...

台灣四面環海，海產豐沛，位於北部的瑞芳，因岩岸地形漁業發達，自古以來人們就以海維生，瑞芳最大的漁港深澳漁港，就有3分之2的漁船專攻小卷、透抽和白帶魚，每逢夏季，來參加夜釣小管活動的遊客絡繹不絕。

撰文＝編輯部

台灣四面環海，海產豐沛，位於北部的瑞芳，因岩岸地形漁業發達，自古以來人們就以海維生，瑞芳海岸線長達12公里，具天然優勢，許多居民更是從民國5年就已經加入基隆漁業組合。

瑞芳漁業歷史深厚！漁業組合將近90年歷史

瑞芳從1934年便創立瑞芳庄漁業者組合，至今已快有90年歷史。瑞芳北臨太平洋，同時擁有寬廣的腹地，周邊也有許多磯岩海岸，是相當適合磯釣的地點，且因豐富的漁業資源，同時休閒漁業發展也相當旺盛，像是「夜釣小管」至今仍是相當熱門的活動。

瑞芳自古以來就有豐厚的海洋資源，深澳漁港更是捕獲小卷的重要港口！

由於不同海域的魚獲種類不盡相同，瑞芳最大的漁港深澳漁港，就有3分之2的漁船專攻小卷、透抽和白帶魚，每逢夏季，來參加夜釣小管活動的遊客絡繹不絕。

白帶魚堅持釣竿捕撈！避免碰撞流失肉質鮮甜味

位於深澳漁港邊的「長榮小卷」，是瑞芳相當知名的小管名店，許多人只要來到深澳漁港，總會來此品嚐新鮮現撈的美味。「長榮小卷」店主女兒黃嘉慧更透露：「全台幾乎一半的小卷都來自深澳漁港呢！」

「長榮小卷」提供的小卷都是新鮮現撈，讓遊客們可以吃到海味！

「長榮小吃店」因為自家也有漁船，店裡賣的小卷、透抽全都是店主家人們及船員在海上捕獲後，立刻急速活凍帶回來店裡，還有像是白帶魚，更是用釣竿一隻隻釣起來，不是拖網漁船或設定置網陷阱一大群捕獲，可避免魚隻相互碰撞、受傷而流失肉質本身的鮮甜味。

「長榮小吃店」店裡的小卷及...